【台北中正】宮綺308 昆布の鍋 | 公館美食 牛三寶拼盤 肉份量多 大蛤蠣·蝦 食材新鮮肥厚 免收服務費的精緻火鍋

越來越喜歡免收服務費又可以享受到禮遇的店家，
位於公館夜市附近的宮綺308火鍋就是! 
主打假日均一價火鍋皆308元，
飯可以無限續、大份量菜盤還有餐後甜點，
是連男生都可以吃不完的高CP值精緻火鍋~

▲店家的招牌和外觀裝潢感覺都很新，

為了不讓人以為是高消費的店所以門上直接清楚地展示菜單和價位

▲店內一樓的座位大概可容納26-30人，B1也有座位，

應該是比一樓寬敞(用餐期間服務人員帶了有好多人往下走)

▲這是假日的菜單，均一價$308不收服務費~有6種湯底可以選，

皆是用日本北海道日高昆布熬煮的，

比起一般用粉泡的高湯自然比較健康，

其中義式白醬和起士咖哩都會附上起司片讓湯頭更濃郁! 

主菜的部分有12種可以選，

不得不說每一種看起來都好好吃，

最後我們選大蛤蠣·蝦和牛三寶拼盤~

▲每份主菜都會有副食白飯、海苔香鬆飯、冬粉、王子麵、烏龍麵五選一，

飯類可以吃到飽! 另外除了菜盤還有自助式飲料喝到飽、雞蛋和甜點~

東西多又划算!

▲這是平日菜單，每天會根據不同主菜和湯底做折扣優惠，

大概會少49元~

在附近上班的人可以考慮下班和朋友過來聚餐

▲等出菜期間看到牆面上有介紹它們家的活菌豬和葉黃素機能蛋都是經過挑選的，

為客人把關食材的新鮮與健康

   

▲湯底先上桌囉~左邊為日高昆布、右邊為濃厚豚骨，
昆布湯底清澈見底，顏色呈現自然的金黃色澤；
豚骨高湯則是可以看到有些許的蔥和油蔥增添風味

▲菜盤上桌時我和大胖du都有點嚇到，

食材豐富而且呈現五顏六色的十分好看(也蠻佩服店員堆疊的功夫)

▲牛三寶拼盤，從左至右是牛五花、板腱牛和霜降牛，

豐富的份量真的很難想像它只有308元

▲新鮮的牛肉片店家特地捲起層層堆疊，再看著誘人的油花分布，

大胖du此時已經迫不及待鍋裡的湯趕快滾讓它可以下鍋煮

▲大蛤蠣·蝦也不惶多讓! 兩者都可以用肥厚、飽滿來形容，

份量多看起來也都好新鮮~

▲打卡贈送的厚切松阪豬~一人打卡送一份唷! 店家真的太好心了...

▲自助醬料區店員好像會隨時注意檯面有無污漬，整齊又乾淨

▲湯底的部分也可依自己所選的口味加湯，

這部分貼心的店員會隨時觀察主動詢問，

若在忙和他們說一聲也會來幫你加湯唷! 

有這樣的服務卻不用服務費真棒

▲自助式飲料區舉凡日式煎茶、奶茶、檸檬茶到可爾必思冰沙都有，

可以隨意喝到飽~

▲大胖du的副食海苔香鬆飯，在一般火鍋店很少見，

果然有日式的風格，

海苔和芝麻的香氣搭配白飯在口中越嚼越香，十分開胃

▲日高昆布的湯頭清香而帶點自然的甘味，

讓平常不愛喝火鍋湯的我也會想多喝幾口!

▲霜降牛是牛三寶裡我最愛的肉類，肥瘦參半，

能夠吃到油脂的香氣和肉質的嫩，搭配清爽的沾醬提味就很好吃了

▲板腱牛的油脂雖然較少但相對結實，肉質嫩中帶點筋性的嚼勁，

搭配比較重口味、具油脂的沙茶醬很對味~

▲牛五花是屬於油脂比較多的類型，看到兩邊的油脂就有點怯步...

但大胖du還是吃得很開心^_^，

絕對是要搭配清爽的醬料入口(減低嘴裡的負擔)

▲很喜歡宮綺308的蔬菜們，是吃的到"新鮮感"的脆甜，

而且具豐富多樣性，是補充營養和飽足的來源，健康又美味

▲菜盤中最特別的是玉米筍要自己剝殼! 

這點我很愛，感覺像是現採的食材馬上下鍋煮，

新鮮度百分百! (吃起來是真的非常脆口清香甜)

▲厚切松阪豬肉質結實Q彈，在口中越咬越能夠散發豬肉的香氣，

與微微油脂融合不膩口又涮嘴

▲接下來是煮海鮮時間~首先是大文蛤，煮蛤蠣期間深怕它過熟，

從下鍋就一直注視著，抓準時機蛤蠣一開在鍋裡時間不待超過5秒就撈起! 

▲真的真的光看就好滿足，蛤蠣肉隱約透出內含多汁的飽滿肥厚感，十分誘人

▲不出所料，

入口是滿嘴的蛤蠣湯汁，鹹、鮮、甜一次到位，

搭配新鮮蛤蠣肉特有的彈性在嘴裡反覆咀嚼，

越吃越感到幸福而滿足

▲接著是大白蝦，煮熟後呈現橘紅色的蝦身，起鍋就可以聞到蝦子的香氣~

▲白蝦的肉紮實而有彈性，

入口後在咀嚼間蝦子釋放的湯汁與唾液結合呈現出鮮而甘甜味，

沾一點新鮮又濃郁的蝦膏吃也可增加蝦香氣的厚度! 超好吃!

▲店家額外提供義式白醬和起士咖哩的湯底給我們喝，

真的都有起士的味道與香氣，但Hana自己比較推薦咖哩起士口味，

有足夠的咖哩特有香氣，濃郁感十足

▲餐後來上一杯飲料跟甜點畫下完美句點，

甜點雖然是感興趣的咖啡凍，

但宮綺的菜盤實在太豐盛，我和大胖du都是硬撐吃下肚的~

精緻、CP值高的宮綺有新鮮食材和特殊湯底，

若吃膩一般火鍋店，或許可以嘗試看看!

(下次一定要吃到嫩香雞腿)

[ 店家資訊 ] 宮綺308 昆布の鍋

@地址 | 台北市中正區汀州路三段283號
@營業時間 | 週一至日  11:30-22:30
@電話 | 02-23678366
@粉絲頁 | https://www.facebook.com/pages/%E5%AE%AE%E7%B6%BA308/658881824145833
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